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炸油条是姜云跟着系统学厨艺以来遇到的最大的挑战，油条发不起来几乎是常态，事故频发，后来还是蒋婆婆从姜云揉面就开始指导，慢慢才成功炸出油条来。
姜云不得不佩服蒋婆婆，“你怎么什么都会啊？”
蒋婆婆笑了一下，“我年轻那会儿，最初就是在白家的大厨房里干杂活的
，当小丫鬟不容易，可没人教你怎么做，就只能自己看，边看边学，有时候大厨房里的师傅手一松会让你自己亲自上手去做，我们那会儿都是看了之后想办法记在脑子里，一遍遍的想，争取能有机会自己上手的时候绝不出错。”
“当然，我这样的上手去做肯定不是做给主子吃的，也就给下人做做，不过我那时候喜欢，所以学了不少。”
“后来我去了白家大小姐的院子里，除了做该做的事情以外，还额外负责小厨房，偶尔给大小姐做点吃食。”
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